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     Château Haut-Descot

   

          

 

     

 

 

Château Haut-Descot Superieur

 

 

 

 

Château Haut-Descot

 

 

Château Haut-Descot

  Le Château Haut-Descot a été créé en 1987 sur les coteaux argilo-calcaires de Doulezon, petite commune située quelques kilomètres au sud de Saint-Emilion. Les vins se sont aussitôt distingués lors des concours nationaux, notamment à Paris. Il y a quelques années, la propriété à pris de l’ampleur en acquérant quelques parcelles de vignes issues du patrimoine familiale, sur la commune de Rauzan, coeur de l’Entre-deux-Mers. Le domaine est aujourd’hui composé de 35 Ha de vigne, avec 85 % de cépages rouges et 15 % de blancs. Pour la production de Bordeaux Supérieur et de Bordeaux Rouge, l’encépagement est composé à 66 % de Merlot, 22 % de Cabernet Franc et 12 % de Cabernet Sauvignon. Ces parcelles sont également utilisées pour la production de Bordeaux rosé.
Pour la production de Bordeaux Blanc, l’encépagement est constitué à proportion égale des trois cépages principaux de l’Ente-deux-Mers, à savoir le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Toutes les méthodes culturales sont mise en place afin d’optimiser la qualité de la vendange. Ces dernières années, nous avons mis en place un plan de restructuration du vignoble, visant à arracher les vignes les plus anciennes, et à replanter à des densités plus élevées, et donc augmenter le potentiel qualitatif des raisins. Nous essayons au maximum d’orienter nos pratiques culturales dans une optique d’agriculture raisonnée. Cela passe par une limitation des doses de produits phytosanitaires, ou encore par l’implantation de faune et flore auxiliaire, tout cela évidemment dans une optique de protection de l’environnement.

 

 

 

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