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    手工蒸馏“生命之水”

  黑蒙·噶提勒于40年前创立了这个蒸馏酒坊, 那 时他还是个农夫及“流动酿烧酒者”。他有一辆装有蒸馏器的车,从每年10月份开始,他从一家农庄到另一家农庄。替农夫或小酒庄蒸馏生酒,他们有政府颁发的执照,代代相传,可以制作少量的“生命之水”蒸馏酒。(2050度酒)。这应该说是一种特权,自1950年后就不能再传给下一代了。

他的这项工作延续到1960年底,然后,他决定专职于这一行,申领了专业蒸馏师执照。并在当地采购水果,酿制蒸馏成“生命之水”后,在旅游季节卖给游客。在开始时,他只选用当地的几种水果:李子,胡桃,栗子。 他做的酒质量得到绝大多数客户的赞赏,于是他开始扩大水果的选用。

在开始这项职业时,有妻子帮他,后来儿子雅克也加入进来发展蒸馏酒坊。现在,这个酒坊仍保持家族管理及手工制作。客户仍然是餐馆,高级香料店,酒窖,公司,个人和当地市场。

 

 
 

      

 

 

 

 

 

 

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